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Nos recettes
La truffe, servie avec art, c'est le délice des gourmets les plus raffinés
L'équipe de AYME TRUFFE espère que ce site vous permet de découvrir un peu plus le monde de la truffe.
La première omelette fut quelconque, la dernière exquise, vivement la prochaine.
Ces recettes sont issues de l'excellent livre de M. Ayme "Recettes aux truffes".
Pates fraiches aux truffes
6 15 min
400 g de pâtes fraiches
1 truffe
Huile d'olive
Lait
1 pot de crème
Sel poivre
Risotto aux truffes
4 pers. 1h
- 400 g riz
- 150g jambon cuit (1 tranche épaisse)
- 80g beurre
- 1/2 l de bouillon de légumes
- parmesan râpé
- 1 truffe
- sel
