La Boutique Ayme Truffe

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Ayme Truffe - Domaine Bramarel


Le prix des truffes fraîches est exprimé par tranche de 100g
Ex. quantité 1=100g et quantité 2=200g. Le Prix total TTC correspond à 100g de truffes.

Aucune commande ne pourra partir le vendredi pour une livraison le samedi

Merci de votre compréhension.

TRUFFES FRAICHES


Des truffes fraîches au prix du domaine de Bramarel
Chaque truffe a sa période de récolte,
*Tuber melanosporum : du 15 novembre au 31 mars. (meilleur rapport qualité/prix : janvier )
*Tuber brumale : du 15 novembre au 31 mars. (goûteuses et parfumées à partir du 20 décembre)
*Tuber aestivum : 1er mai au 30 septembre. (goûteuses et parfumées à partir du 20 juin)
*Tuber uncinatum : 1er octobre au 31 décembre
*Tuber magnatum : 1er septembre au 31 décembre

Les truffes fraîches sont envoyées dans des sacs plastique sous vide. Dès réception de votre colis, PENSEZ A LES ENLEVER DU SAC (les truffes, au contact du plastique transpirent et rendent de l'eau ...). Ensuite, mettez-les dans une boîte hermétique (pour ÉVITER de truffer votre frigo !!!), profitez-en pour les enfermer avec des oeufs frais (la coquille de l'oeuf étant poreuse, laisse pénétrer les parfums pour truffer le jaune de L'OEUF: au moins 2 jours ...).


Depuis le 11 novembre 2011 des truffes blanches d'Alba (Tuber magnatum) ont été trouvées en France (très exactement près de Grignan). Nous commercialisons également de la "truffe blanche d'Alba" française. Merci de nous téléphoner pour tous renseignements.

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Pour vos achats, le magasin est ouvert tous les jours de l'année de 9h00 à 19h00 non stop.


Le cours de la truffe change tous les samedis, voir tous les jours selon la qualité et la quantité du moment. Ainsi nous informons notre aimable clientèle que les commandes passées sur notre site sont pour une livraison dans la semaine. Quelque soit votre mode de réglement celui-ci doit nous parvenir avant jeudi pour que votre commande puisse être honorée aux prix indiqué lors de la saisie de la commande sous réserver de la disponibilité du produit. Aucune commande ne pourra partir le vendredi pour une livraison le samedi.
Merci de votre compréhension


 

TUBER AESTIVUM

Tuber aestivum. Ou Truffe d'été .

Lire la suite : (www.ayme-truffe.com/fr/truffes/tuber_ aestivum.php). Idée recette ...

LE BEURRE TRUFFE :

100g de beurre demi-sel (avec de "la fleur de sel" si possible).
Râper 25g de truffes.
Malaxer le râpé de truffe et le beurre (penser à laisser ramollir le beurre à température ambiante).
Laisser le beurre truffé au moins une heure au frigo avant de servir. Idéal si vous le faites la veille pour le lendemain.

Vous pouvez faire des petites portions et le garder au congélateur, un an maximum.
A mettre sur des pâtes, du riz, des papillotes de poissons ou viandes blanches...

    Prix total TTC Qté

T.aestivum

13,00 €

Démonstration de cavage T.Aestivum

N'oubliez pas AYME TRUFFE, c'est aussi une démonstration de cavage. Et de mai à septembre, la visite est accompagnée d'une dégustation de carpaccio de truffes d'été à l'huile d'olive pour seulement 6.00 euros par personnes avec du vin de la région et du sirop d'Eyguebelle (de Grignan) !

 

 

La Boutique du Domaine de Bramarel
L assurance d un produit français de qualité

Pour l`expédition des truffes, tout est mis en oeuvre pour qu'elles conservent saveurs, odeurs,...

Paiement sécurisé PAYBOX
ou par chèque ou virement

Toutes les commandes sont confirmées par e.mail avec le détail des articles commandés.
SARL AYME-TRUFFE, 26230 GRIGNAN