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Ayme Truffe - Domaine Bramarel

Truffe Ayme, la délicieuse truffe de France

LE CAVAGE Ou la recherche de truffes

 



Le cavage de la truffe est très difficile car aucun moyen mécanique (ou pas aussi efficace que les animaux) ne permet de la détecter, et rien, ou presque rien, ne révèle à l'œil sa présence. L'homme a donc fait appel, entre autre, aux chiens, pour leur odorat.

Les chiens ne sélectionnent que des truffes arrivées à maturité physiologiquement sans toucher aux autres ......... ÉTONNANT !

Il est assez symbolique que la truffe du chien présente de troublantes similitudes avec des truffes (entre autre la Tuber rufum appelée "nez de chien").
Ces deux truffes étaient destinées à aller à la rencontre l'une de l'autre.

Le Plaisir de "caver"
Le chien explore le sol face au vent, nez à terre. Tout à coup il sent une truffe mûre et parfumée. Il ne la déterre pas, mais marque le lieu béni d'un coup de patte. C'est son maître qui déterre le diamant noir avec une petite pioche maniée avec mille précautions, le "picolon". Satisfait, le chien attend une récompense (gâterie choisie par le maître).
Et la recherche se poursuit, pleine d'ardeur et de connivence.

Le dressage

 Il est indispensable d'éduquer les chiens.

 Une des méthodes de dressage consiste à initier le chiot au parfum et au goût de la truffe.
Il faut également lui apprendre à gratter légèrement la terre à l'endroit où il a senti la truffe pour être récompensé.
Il existe bien entendu des dresseurs spécialisés, mais au domaine, nous éduquons nos chiens.

COMMENT DRESSER SON CHIEN TRUFFIER :

Pour tous ceux qui désirent dresser leur chien, nous vendons des sachets de 100g de truffes congelées (fraîches : nous contacter).

Étape 1 : donner à manger de la truffe à votre chien, jusqu'à ce qu'il en raffole.

Étape 2 : votre chien aime la truffe. Jouez avec votre chien : lancez lui la truffe comme si s'était un jouet. Dites lui d'aller chercher la truffe. Et commencer à cacher les truffes à l'intérieur de la maison (sous un tapis, dans une pantoufle...), il peut manger la truffe trouvée. La 1ere fois que vous cachez la truffe, montrez lui ce qu'est une truffe et où vous l'avez cachée.

Étape 3: Le chien trouve toutes les truffes cachées dans la maison : il faut qu'il apprenne à creuser la truffe. Commencez à cacher la truffe dans la terre, dans un bac de sable ou dans votre pelouse (à fleur de terre pour la 1ère fois, puis de plus en plus profond : maxi.10cm). Restez à côté de lui tout en l'encourageant ("cherche la truffe" ou "montre la T"... : choisissez un vocabulaire que vous utiliserez à chaque cavage).S'il n'y arrive pas aidez le à trouver la truffe, grattez avec lui si nécessaire. Interdiction de lui laisser manger la truffe sortie de terre. S'il le fait : lui ouvrir la gueule et récupérer tous les morceaux de truffe et lui dire : "NON ! : Ça c'est pour moi". et le récompenser quand même car il vous a trouvé la truffe.

Soyez patients, ne jamais vous fâcher (le chien risque de le sentir et de ne plus vouloir travailler). Si c'est le cas prenez une heure pour jouer avec votre chien et calmez vous. Tous les dressages se font avec l'accord du chien : ne jamais obliger l'animal à travailler (il faut qu'il pense que c'est un jeux).

Faites des séances de 10 min espacées d'au moins une heure de pose entre chaque dressage. Vous pouvez le faire plusieurs fois dans la journée. BON COURAGE