Ist zwischen dem 01. Dezember und dem 31. März im Handel erhältlich.

Man verwechselt ihn oft mit dem schwarzen Trüffel: seine Größe, seine Farbe, seine Haut, seine Sporen, seine Produktionsperiode und die Bäume, die ihm als Wirt dienen, sind identiscch. Der junge Trüffel ist zuerst weiß, gräulich, dann schwarz-violet, ohne den rötlich bis purpuren Farbton des Tuber Mélanoporum, und schließlich im reifen  Zustand, bräunlich und schwärzlich, jedoch heller als der schwarze Trüffel.Seine Adern sind deutlich größer und liegen weiter auseinander, seine Haut löst sich relativ leicht vom Fleisch.

Sein Geruch ist aggressiv, jedoch angenehm. Dank dieses Duftes läßt sich der „Truffe Brumale“ am leichtesten identifizieren; Sein Geschmack ist nicht ganz so hervorragend wie der des Tuber Mélanosporum.

Er darf trotzdem als „Trüffel“ bezeichnet werden und es besteht wohlgemerkt die Gefahr der Verwechslung und somit auch des Betrugs.