Truffe blanche ou noire, nous avons certainement la réponse à vos interrogations sur le monde de la truffe.
Le domaine existe depuis 1850 et se trouve au cœur
de la principale région productrice française de truffes.
reconnaissance des espèces :
Sur le Domaine nous récoltons deux espèces de truffes, aussi nous effectuons un tri sévère.
Afin de satisfaire toutes les demandes de la clientèle nous faisons également du négoce en truffe.
Les truffes, une fois brossées, sont aisément identifiables pour les gens de métier... La suite en cliquant ici
Le mot "cavage" signifie : Chercher des truffes à l'aide des chiens. Le "cavage" de la truffe est très difficile car aucun moyen mécanique ne permet de la détecter, et rien, ou presque rien, ne révèle à l' œil sa présence. L'homme a donc fait appel entre autres aux chiens, pour leur odorat. Sur le domaine nous cavons avec des... Cliquez ici pour en savoir plus sur la recherche des truffes.
Pour tout renseignement sur nos produits, contactez : info@ayme-truffe.com